Pronti per una giornata al mare o in montagna e non sapete cosa portare per pranzo? Il principio generale , strano ma vero, è quello del pokè. Una fonte di carboidrati, una di proteine, una di fibre e una di grassi (buoni).

Un esempio
riso integrale + salmone + lattuga + mandorle

Versione vegan sostituire il salmone con hummus di ceci. E per gli amanti della tradizione? Il panino! Ebbene sì, se preparato “bene”, la soluzione è ottima, apporta nutrienti e regola l’appetito nelle fasi successive della giornata, fornendo l’energia giusta per muoversi all’aperto (sotto il sole).

Un esempio
pane integrale o ai cereali + bresaola o formaggio magro spalmabile + rucola o valeriana. Versione vegan sostituire bresaola /formaggio magro con noci

Perché è vero che bisogna bere molta acqua, ma si deve anche mangiare bene!